Sono 400 gli anni di storia di Chartreuse, liquore di erbe distribuito da Velier. Nel1605 un gruppo di monaci certosini ricevette dal maresciallo DʼEstrees un manoscritto contenente la ricetta di un Elixir di Lunga Vita. La confraternita, stabilitasi nel massiccio della Grande Chartreuse sulle Alpi francesi, iniziò a produrre il liquore circa 150 anni dopo. Nel 1764 è nato lʼElixir Vegetal, da cui sono poi derivate diverse versioni di liquore, principalmente la Chartreuse Verde e la Chartreuse Gialla. Entrambe sono basate