La formazione è fondamentale anche per le professioni della ristorazione e poter accedere a canali che permettono di risparmiare sui costi, e non sulla qualità, dei corsi è fondamentale per un mercato composto in buona parte da imprese con un numero minimo di dipendenti.
L’HACCP è obbligatorio per i bartender
Il bartender ha l’obbligo di frequentare il corso di formazione HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points). Alcuni fondi interprofessionali paritetici finanziano, tramite gli enti di formazione accreditati, anche questa tipologia di corsi.
Come abbattere i costi della formazione
di Chiara Malla | Partiamo da questo presupposto: la formazione costa! Ma, come disse il professor Derek Bok, rettore della Harvard University negli anni ’70/’80,…