Sono arrivate in Italia con Spirits&Colori le toniche in lattina del marchio inglese Double Dutch in cinque gustose varianti: Indian Tonic, Skinny Tonic, Pompelmo, Cetriolo…
Il 10 e 11 settembre tutti a Milano per l’undicesima edizione theGINday
Si terrà domenica 10 e lunedì 11 settembre l’undicesima edizione di theGINday, l’evento italiano dedicato al mondo del Gin. A ospitarlo sarà ancora il SuperStudio…
Elegante ed eco-friendly: così l’acciaio conquista il bar
C’è un materiale che sta spopolando, perché capace di coniugare lo stile Glamour, top trend per l’arredo bar nel 2023, e il rispetto per l’ambiente,…
Purché sia glamour
Raffinatezza, impatto estetico e abbinamenti audaci: sono i tre elementi dello stile Glamour, che a detta degli esperti di design, è il top trend del…
The cocktail shaker
Lo shaker è uno strumento essenziale per ogni bartender, ma qual è la sua storia e quali tipologie di skaher esistono? Prima dell’invenzione di questo…
Mavolo, la storia continua
di Giorgia Andrei | È in una piccola distilleria che inizia, nel 1962, la storia di Mavolo. Qui, infatti, Antonio Mavolo avvia un’attività di distillazione…
Il giro del mondo in un catalogo
di Giorgia Andrei | Viaggiare per il mondo alla ricerca di prodotti inediti e di valore, fondamentali per costruire nuove esperienze di gusto. È quello che…
Jerry Thomas: ritorno al passato
di Luca Tesser | Era il 2010 quando il “Jerry Thomas” di Roma compiva i primi passi nel panorama della miscelazione italiana. Il club, situato…
Fra tradizione e innovazione
di Andrea Lazzaretti | Non c’è innovazione senza tradizione: il futuro è, in qualche modo, sempre legato al passato. La miscelazione contemporanea è in continuo…
Non siamo centometristi!
di Roy Batty | Eccoci ad affrontare uno degli argomenti più spinosi della miscelazione contemporanea: le classifiche. Ovviamente a ogni cocktail bar essere presente in una…
Tequila: il distillato è sempre più amato anche in Italia
Secondo il report Global Tequila Market Overview, 2023-28 pubblicato da Research and Markets, il mercato globale del tequila è destinato a una crescita esponenziale nei prossimi anni passando dai 14,4 miliardi di dollari del 2022 ai 20,4 miliardi di dollari previsti per il 2028
Un liquore di tradizione monastica
Sono 400 gli anni di storia di Chartreuse, liquore di erbe distribuito da Velier. Nel1605 un gruppo di monaci certosini ricevette dal maresciallo DʼEstrees un…
Con lo spirito giusto
Si chiama Spirito Bergamasco lʼe-commerce di liquori e affini creato da Graziano Garzaniti, titolare della Gintoneria “Kiosco”, allʼinterno del parco di Pontirolo Nuovo (BG). Grande…
Gin e leggenda
Di ispirazione inglese ma fiero della propria italianità: è 400 Conigli Gin che, distillato nella terra di Nervesa della Battaglia (TV), incarna lʼessenza del ʻʼMake…
Un vino aromatizzato come da tradizione
Un vino bianco aromatizzato in stile vermouth che ancora oggi, grazie all’impegno di Vini Allara, è realizzato secondo l’antica ricetta nata a Genova nel 1886:…
Sotol, il sapore del deserto
di Giovanni Campari | Sotol è lo spirito del desertoL’unico distillato tradizionale messicano che non deriva dall’agave, ma da una pianta diversa, il Dasylirion, chiamata anche dalla gente del posto Planta de Sotol.
Protocollo Manhattan
di Luca Tesser | La storia del Manhattan, un classico della miscelazione, è tanto affascinante quanto confusa. Si tratta di uno di quei cocktail per…
Come abbattere i costi della formazione
di Chiara Malla | Partiamo da questo presupposto: la formazione costa! Ma, come disse il professor Derek Bok, rettore della Harvard University negli anni ’70/’80,…
Sua maestà il ghiaccio
di Luca Tesser | L’importanza del ghiaccio in un cocktail è fondamentale, tanto quanto la qualità degli ingredienti. Fare il punto su quale sia l’apporto…
Mixology MAG Numero 1
Nel primo numero di Mixology Mag abbiamo parlato di come tradizione e innovazione convivano nella miscelazione contemporanea di qualità. Anche nel cocktail più innovativo, infatti, ricorre quasi sempre un ricordo del “classico”.