Volare è un locale che ha carattere da vendere. Siamo nella bella Bologna e appena varcata la soglia del locale si è letteralmente catapultati negli anni Sessanta, con un salto indietro nel tempo che riporta ai fasti del bar italiano.
Ogni dettaglio è curato e in linea con l’identità vintage di questo locale, dall’arredo, alla divisa del barman: rigorosamente gilet nero e papillon.
L’atmosfera è frizzante e dinamica. Peppe Doria è un marchio di assoluta garanzia a Bologna e la miscelazione proposta è perfettamente in linea con il ricordo assoluto di un passato glorioso.
I signature sono frutto di una ricerca accurata e i classici sono semplicemente perfetti. La bottigliera di Volare riscopre i grandi protagonisti del passato, creando così alchimie dove la grande liquoristica italiana ritorna ad essere protagonista.
Voto: 7,6
Indirizzo: Via Belvedere, 10D – Bologna
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