Alex Gardellini del Bamboo di Bologna ha vinto la quarta edizione della Pierre Ferrand Dry Curaçao Competition, la gara di bartending promossa da Pierre Ferrand Dry Curaçao, il liquore all’arancia prodotto da Maison Ferrand, importato e distribuito in esclusiva in Italia da Compagnia dei Caraibi.
Alex Gardellini ha raccolto la sfida di quest’anno, ossia rendere vero protagonista del drink Pierre Ferrand Dry Curaçao, e conquistato una giuria d’eccezione – composta da Lola Garces, Brand Ambassador Italia per Maison Ferrand, Francesco Pirineo, Advocacy Manager di Compagnia dei Caraibi, Patrick Piazza, Sales Field Specialist di Compagnia dei Caraibi – con il drink Segni particolari: buonissimo. Il tema di quest’anno, “Miglior attore protagonista”, era un invito ai partecipanti a far spiccare Dry Curaçao come l’ingrediente principe del cocktail che Gardellini ha saputo cogliere ed interpretare al meglio.
La finale della Pierre Ferrand Dry Curaçao Competition, andata in scena l’11 novembre presso Piano 35 Lounge Bar a Torino, ha visto sfidarsi i sei finalisti – già preselezionati dal team advocacy di Maison Ferrand e di Compagnia dei Caraibi – che da fine settembre hanno candidato le ricette più originali tramite il portale dedicato.
Federica Di Lella del Puntosette di Torino, Fabio Moruzzi del Piano 35 di Torino, Patrick Ricciuti del Lux Bar & Bites di Telese (BN), Simone Francia dell’Emerald’s Independent Bar di Roma, Biagio Coppola del WRome Hotel di Roma e Alex Gardellini del Bamboo di Bologna sono stati chiamati a replicare l’inedito drink e sono stati valutati sulla base di: attinenza al tema della gara; gusto e aroma; presentazione da parte del bartender; presentazione del cocktail; bilanciamento degli ingredienti.
Alex Gardellini si aggiunge così a Francesco Giorgi, Luca Bruni e Federico Casucci nella Hall of Fame della Pierre Ferrand Dry Curaçao Competition e si prepara a vivere un viaggio educational in distilleria Maison Ferrand presso Château de Bonbonnet, nella regione del Cognac in Francia.
La ricetta vincente
- Pierre Ferrand Dry Curaçao
- Soda analcolica di Cucaçao e cocco
- Spugna di Curaçao e cardamomo
Versare su di un chunk in bicchiere collins precedentemente raffreddato 45 ml di Pierre Ferrand Dry Curaçao. Colmare una soda analcolica di Curaçao e cocco, mescolare delicatamente. Guarnire con una spugna di Curaçao e cardamomo.
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