Con la sua storia ricca di fascino, il Messico è un luogo emozionante, nel quale quasi ogni cosa si lega a miti e tradizioni popolari. È così anche per la pianta dell’Agave, usata per produrre bevande alcoliche ancora prima dell’arrivo degli spagnoli nel XVI secolo e oggi conosciuta per essere alla base del distillato messicano per eccellenza: il Mezcal
Le origini del Whisky giapponese
Creare un prodotto locale, che non avesse nulla da invidiare ai migliori Whisky scozzesi: con questo obiettivo Shinjiro Torii, capostipite della distilleria Suntory, e Masataka Taketsuru, fondatore della distilleria Nikka, diedero vita, a inizio Novecento, al Whisky giapponese, oggi considerato tra i migliori al mondo.
Una storia, due protagonisti
Jerry Thomas ed Harry Johnson, eterni rivali, sono considerati i primi protagonisti della storia della miscelazione e dei cocktail. Ripercorriamo brevemente le loro vite all’insegna della passione per i drink e l’ospitalità
Una storia tutta americana
Da una parte l’influenza degli Stati Uniti su Cuba, dall’altra la West Coast catturata dal fascino esotico della Polinesia: la storia dei cocktail caraibici e tiki corre parallela su questi binari e parla di una miscelazione creata ad arte dagli americani.
Fra tradizione e innovazione
di Andrea Lazzaretti | Non c’è innovazione senza tradizione: il futuro è, in qualche modo, sempre legato al passato. La miscelazione contemporanea è in continuo…
Sua maestà il ghiaccio
di Luca Tesser | L’importanza del ghiaccio in un cocktail è fondamentale, tanto quanto la qualità degli ingredienti. Fare il punto su quale sia l’apporto…