La cosiddetta miscelazione gastronomica trae ispirazione dal mondo della ristorazione per evocare le sensazioni del cibo nei cocktail.
Sarà questa la miscelazione del futuro? Ne parliamo con quattro barman che da anni hanno scelto di cimentarsi in questo campo, facendone in alcuni casi una vera e propria filosofia.
Mixology Experience, parte il conto alla rovescia
Con un’area espositiva dedicata in Tuttofood, Mixology Experience sarà il cuore pulsante della proposta beverage della fiera in programma a Milano dal 5 all’8 maggio
Culligan a Tuttofood per dare valore ad acqua e ghiaccio
A Tuttofood il 5 maggio la performance acrobatica del flair bartender Giorgio Facchinetti mostrerà come l’acqua e il ghiaccio realizzati con l’acqua filtrata Culligan siano ingredienti preziosi e determinanti per garantire cocktail di qualità
Londra: God Save the Bar
Vi porto in una delle capitali mondiali della miscelazione: Londra. Culla di movimenti culturali rivoluzionari come il Punk, la City è anche il cuore pulsante dell’arte del cocktail. I suoi bar sono veri e propri templi della creatività, nei quali l’arte del bere si fonde con l’innovazione.
Collaborazione esclusiva tra 207 Amaro Locale e Laboratorio Niko Romito
B.L.E.N.D. è la collaborazione nata tra 207 Amaro Locale e Laboratorio Niko Romito, che combina l’eccellenza delle materie prime italiane con il know how contemporaneo. L’approccio delle due realtà richiama la crescente tendenza dello slow living: la voglia di assaporare il momento che si sta vivendo
Sanremo più San Valentino e il gioco è fatto: nasce la drink list Sanrelove
Si chiama Sanrelove la drinklist ispirata alle canzoni del Festival di Sanremo. Dieci cocktail per romantiche serate musicali da un’idea di Anthology by Mavolo
Speakeasy: il vero segreto è la miscelazione di qualità
Uno speakeasy è un locale specializzato, pensato per gli appassionati della miscelazione. Può essere più o meno nascosto e più o meno segreto: l’importante è che i suoi cocktail siano di qualità e mantengano un legame fedele con il classico
Cocktail tra twist e signature: l’arte della creazione
Creare un cocktail è come dipingere e, in un modo o nell’altro, mentre si crea, si pensa al passato. Raramente si può concepire di creare dal nulla, senza guardarsi indietro per ripescare dalla memoria un elemento o un altro. Semplicemente, si può scegliere di far rivivere il passato celebrandolo, oppure no.
Che tristezza il ritorno alla standardizzazione!
Dopo la tanta fatica fatta per recuperare il passato e creare una miscelazione contemporanea basata esclusivamente sulla qualità, siamo tornati al punto di partenza: fare cocktail con i prodotti caldeggiati dai colossi del mercato, che promettono visibilità e sponsorizzazioni stuzzicando la vanità dei bartender.
Il Brandy Fundador compie 150 anni
La storia di Fundador brandy inizia nel 1874, quando Pedro Domecq Loustau crea il primo Spanish Brandy di Jerez, in Andalusia
Hàntak, un amaro dalla Lessinia
Hàntak offre un profumo pieno e persistente, con note amaricanti di ruta, genziana e tarassaco, seguite da sfumature agrumate. Al palato, si presenta equilibrato e amaro, con accenti balsamici, quasi mentolati
Amaro Nonino Quintessentia, bitter di personalità
Amaro Nonino Quintessentia® è un infuso 100% vegetale e si distingue per il suo colore ambrato e l’equilibrio tra erbe, spezie, frutta e radici, arricchito da ÙE® invecchiata
Amaro Bomba Carta, dalla Sardegna al mondo
L’Amaro Bomba Carta, dell’azienda Silvio Carta, combina erbe locali e miele di corbezzolo in un vero e proprio inno alla Sardegna selvaggia
Klosterbitter, amaro dal profumo intenso e balsamico
Il Klosterbitter dell’Abbazia di Novacella è un amaro dall’aroma penetrante e dal gusto rotondo e avvolgente
Liquorificio Artigianale Il Re dei Re, un marchio giovane e affermato
Il Liquorificio Artigianale Il Re dei Re si distingue per l’alta qualità e la cura del packaging dei suoi prodotti. Esempio emblematico della loro produzione è Amarangela, un amaro artigianale creato in onore della “Mamma Angela”
Chiot Montamaro di Bordiga, quintessenza della tradizione artigianale
Preparato con fiori ed erbe alpine raccolte a mano nelle Alpi Marittime, Amaro Chiot Montamaro di Bordiga 1888 riflette l’attenzione della distilleria per ingredienti naturali e di alta qualità
Amara, l’essenza della Sicilia
Amara non è solo un ottimo digestivo, ma anche un ingrediente versatile per cocktail creativi. Questo liquore rappresenta una sintesi perfetta di qualità e tradizione, portando nel mondo l’eccellenza dell’arancia rossa dell’Etna.
OPIFICIO FRED, tradizione e innovazione nella distillazione friulana
Fred ha voluto creare un Amaro che richiama sapori ancestrali. Le 16 botaniche vengono infuse alcolicamente secondo metodi tradizionali e il risultato è un Amaro naturale, di colore bruno tenue, con poco zucchero, dal gusto amaricante e fresco, con note erbacee e un tocco di frutti di bosco
LIQUORI DELLE SIRENE, una passione per la natura
La leggenda delle Sirene del Garda, che ha ispirato il nome del brand, si intreccia con la storia di Elisa, la sua fondatrice, cresciuta tra le colline venete e affascinata dalla natura fin dall’infanzia
AMAROBELLO, 100% Made in Italy
AmaroBello si può gustare liscio a 10° o con ghiaccio, ma il suo finale leggero e floreale, con la freschezza della melissa e il profumo dei fiori di sambuco, lo rende estremamente versatile in miscelazione