L’elemento estetico è stato il motivo principale del successo dell’utilizzo del ghiaccio cristallino negli ultimi anni. Vediamo come il ghiaccio veste il cocktail, diventando sinonimo di qualità
Il Jigger, un must have per ogni bartender
C’è chi lo ama e chi lo odia, chi lo usa abbinato ad altri tools, chi li colleziona. Storia e curiosità del tool che non può proprio mancare nella station di un qualsiasi cocktail bar di livello
Mixing Glass e Bar Spoon
Strumenti principali per la miscelazione classica, Mixing Glass e Bar Spoon sono i tools più semplici e scontati, ma anche i più preziosi e fedeli compagni nella carriera di un bartender. Scopriamo di più sulle varie tipologie e sul loro utilizzo ottimale.
Il blender
Inventato nel Wisconsin nel 1922, il blender è uno strumento utile in molte preparazioni da bar, che si tratti di creare una purea di frutta o amalgamare un syrup. E nella miscelazione di cocktail tiki e caraibici, come il Floridita Daiquiri e la Piña Colada, è addirittura fondamentale.
The cocktail shaker
Lo shaker è uno strumento essenziale per ogni bartender, ma qual è la sua storia e quali tipologie di skaher esistono? Prima dell’invenzione di questo…