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Il grande ritorno del Whisky inglese

Nei primi anni Duemila il Whisky inglese è tornato a far parlare di sé, dopo che, tra la fine dell’Ottocento e l’inizio del Novecento, la distillazione a sud del Vallo di Adriano era stata abbandonata. Con la nascita di nuove craft distillery in Cornovaglia e nel Norfolk, è iniziata l’era delle distillerie artigianali che fanno della territorialità il loro punto di forza

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Gin, che bella storia!

Per comprendere la popolarità del Gin, bisogna guardare alla sua affascinante storia, che affonda le radici in secoli di sperimentazioni, cambiamenti culturali e innovazioni nella produzione. Ecco il lungo cammino del Gin, dalle sue origini come rimedio medicinale, alle nuove tendenze che oggi dominano il mondo della mixology.

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L’aroma in una goccia

Bitter non potabili quei Bitter concentrati e con un ridotto contenuto di zucchero, che vengono dosati solitamente in gocce. Conosciamone le origini e le caratteristiche

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Blending, il valore dell’unicità

Il blend serve a crearsi da sé l’ingrediente capace di dare unicità al nostro cocktail. L’ideale è un blend che giochi sulle sfumature e doni al drink un carattere distintivo, senza però differenziarlo troppo da quello tradizionale.

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I classici: Aviation

Drink classico, che riesce ancora oggi a stupire per l’intensità di gusto e la piacevolezza citrica smorzata dal connubio tra la Crème de Violette e il Maraschino, l’Aviation, con il suo colore che richiama le sfumature del cielo, è un omaggio ai pionieri del volo

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I classici: Sour cocktail

Dalla metà del XIX secolo, il Sour Cocktail è stato un drink molto apprezzato ed è diventato un’icona della miscelazione americana. Tra i più bevuti fino agli anni Sessanta del XX secolo, soprattutto negli Stati Uniti, questo cocktail è particolarmente appagante per la sua texture setosa e per la sensazione che dona, di perfetto equilibrio tra citrico e dolce.

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Simone Bodini: custodiamo la cultura del bar

Condividere il proprio bagaglio di conoscenze e lasciarsi contaminare da altre culture, senza perdere la propria unicità. È questa l’essenza di un Brand Ambassador secondo Simone Bodini, ambasciatore globale del marchio e responsabile dello sviluppo aziendale per Bareksten Spirits e sviluppatore globale del marchio per Antica Formula e Carpano

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Cocktail tra twist e signature: l’arte della creazione

Creare un cocktail è come dipingere e, in un modo o nell’altro, mentre si crea, si pensa al passato. Raramente si può concepire di creare dal nulla, senza guardarsi indietro per ripescare dalla memoria un elemento o un altro. Semplicemente, si può scegliere di far rivivere il passato celebrandolo, oppure no.