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Cachaça, il distillato brasiliano da riscoprire

La Cachaça è conosciuta principalmente nella sua versione più basica e commerciale, come ingrediente principale della Caipirinha. Questo distillato di origine brasiliana è però anche un prodotto di estrema qualità, quando realizzato artigianalmente, e può giocare un ruolo da protagonista nell’alta miscelazione

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Tutta la versatilità dei distillati analcolici

L’Alcohol Free oggi spopola e i distillati analcolici sono diventati un punto di riferimento importante nella miscelazione. Usati sapientemente, prodotti come Seedlip, Memento ed Everleaf consentono di creare drink che non hanno nulla da invidiare ai cocktail con alcol

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IWSC 2024: cinque medaglie per Antica Distilleria Quaglia

Alla International Wine & Spirit Competition la rigorosa giuria di esperti internazionali ha assegnato ad Antica Distilleria Quaglia cinque medaglie. Premiati il Liquore di Tamarindo, il Papavero, Servaj Gin “Tenuta Sussambrino”, il Liquore al Sambuco, il Liquore al caffè espresso “Ninebar” e Iris, Servaj Dry Gin “Tenuta Sussambrino”

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Il terroir nei distillati

Il termine terroir indica un concetto molto vasto, un insieme di criteri che contribuiscono alla tipicità di un prodotto di origine agricola. Se ne parla solitamente con riferimento al vino, ma è possibile accostarlo anche nel mondo dei distillati. Vediamo come.

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Zacapa Rum alla Design Week milanese con Zacapa Soul Nest

Il Rum del Guatemala è protagonista della Design Week con Zacapa Soul Nest, un viaggio ‘dalle labbra all’anima’ ispirato all’heritage del pregiato distillato e dall’iconico petate, la tipica fascia di foglie di palma essiccate simbolo della cultura Maya ed emblema dell’inesauribile legame tra cielo e terra, divino e terreno.

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Vermouth, una strana storia italiana    

Quella del Vermouth è una storia eccezionale, che però lascia l’amaro in bocca, perché nel nostro Paese esso è considerato essenzialmente come un ingrediente da utilizzare in miscelazione. Un vero peccato per un prodotto che, espressione della nostra cultura e delle nostre tradizioni, rappresenta l’aperitivo perfetto e potrebbe essere gustato da solo.